Первый сезон Мандалорца знакомит нас с безымянным охотником за головами, принадлежащим к клану мандалорцев, который принимает заказ на поимку пятидесятилетнего существа. Выполнив задание, он обнаруживает, что цель — это младенец из расы, похожей на Йоду, обладающий невероятной связью с Силой. Вопреки строгим правилам Гильдии охотников за головами и собственным интересам, мандалорец решает защитить ребёнка, которого он называет «Малышом» (или Грогу). Это решение приводит его к конфликту с бывшим нанимателем, могущественным клиентом Империи, который стремится заполучить Малыша для тёмных экспериментов.
В попытке скрыться от преследователей, мандалорец путешествует по отдалённым мирам Внешнего Кольца, сталкиваясь с различными угрозами, от имперских остатков до местных преступников. По пути он находит неожиданных союзников, включая кузнеца-мандалорца, которая помогает ему отремонтировать доспехи, и других охотников, которые ставят под сомнение его выбор. Сезон завершается напряжённым противостоянием, где герой, объединившись с новыми друзьями, сражается, чтобы защитить Малыша, укрепляя свою роль как защитника и отходя от пути одинокого наёмника к чему-то большему.
